Poêle à frire en fer sans revêtement avec manchon isolant

La cuisson saisie, en complément de l’Ecocotte

Tout ne se cuisine pas en plat mijoté ! Si l’Ecocotte excelle dans les cuissons douces, cette poêle à frire en fer sans revêtement est idéale pour saisir, griller, rissoler, faire revenir, toaster, réchauffer ou caraméliser.

L’acier transmet rapidement une chaleur vive aux aliments. Il convient notamment à la cuisson des œufs, des légumes, des galettes végétales, des poissons et des viandes.

Une poêle en fer saine et sans revêtement synthétique

Cette poêle Nature Utile est fabriquée en acier composé d’au moins 98 % de fer et jusqu’à 2 % de carbone.

Elle ne comporte aucun revêtement synthétique : ni Téflon, ni céramique, ni émail. Il n’existe donc aucune couche antiadhésive artificielle susceptible de s’user ou de se détacher au fil des utilisations.

Correctement utilisée et entretenue, la poêle se bonifie au contraire avec le temps grâce au culottage qui se forme progressivement à sa surface.

Un manchon isolant Ecocotte® en feutre de laine inclus

Le manche métallique d’une poêle en fer peut devenir chaud pendant la cuisson. Pour améliorer le confort de prise en main, nous avons spécialement développé un manchon isolant Ecocotte® en feutre de laine, fourni avec chaque poêle.

La laine est naturellement isolante. Le manchon se glisse sur le manche de la poêle afin de faciliter sa manipulation lorsqu’elle est chaude.

Précaution d’utilisation : comme tout accessoire isolant, le manchon doit être utilisé avec précaution et ne doit jamais être placé au contact direct d’une flamme.

Retrouver le savoir-faire de nos anciens

Comme la marmite norvégienne, la poêle en fer nous invite à retrouver des gestes de cuisine simples et éprouvés.

Le culottage de la poêle en fer consiste à créer progressivement une fine protection naturelle à la surface de l’acier grâce à l’huile et à la chaleur. Après un bon culottage, la poêle devient naturellement antiadhésive : les aliments n’attachent pas et son utilisation devient de plus en plus agréable.

Une évolution progressive de sa couleur est parfaitement normale. Elle témoigne de la formation de cette patine protectrice.

Un livret papier de conseils d’utilisation et de recettes est fourni avec chaque poêle afin de vous accompagner lors des premières utilisations.

Quelle taille de poêle choisir ?

• 1 à 2 personnes : diamètre extérieur 21 cm, diamètre du fond 14 cm, hauteur 4 cm, poids 0,78 kg
• 2 à 3 personnes : diamètre extérieur 24,5 cm, diamètre du fond 17 cm, hauteur 4 cm, poids 1,02 kg
• 3 à 4 personnes : diamètre extérieur 28 cm, diamètre du fond 20 cm, hauteur 5 cm, poids 1,33 kg
• 4 à 5 personnes : diamètre extérieur 32 cm, diamètre du fond 24 cm, hauteur 5 cm, poids 1,66 kg

Le fer est un matériau relativement lourd. Si vous manquez de force ou préférez éviter de manipuler la poêle d’une seule main, n’hésitez pas à choisir notre version avec deux anses, plus facile à saisir à deux mains.

Chaque modèle avec manche possède un œillet de suspension pour faciliter son rangement.

Une poêle compatible avec tous les feux

Cette poêle à frire en fer peut être utilisée sur :

• le gaz ;
• les plaques électriques ;
• les plaques vitrocéramiques radiantes ou halogènes ;
• les plaques à induction.

Conseil pour l’induction : choisissez une poêle dont le diamètre du fond est adapté à celui de votre zone de cuisson.

Utilisation et entretien de la poêle en fer

Avant la première utilisation, suivez les indications du livret fourni afin de réaliser correctement le premier culottage.

Pour préserver votre poêle en fer :

• évitez le lave-vaisselle et les trempages prolongés ;
• nettoyez-la sans produit abrasif ;
• séchez-la immédiatement après son nettoyage ;
• appliquez, si nécessaire, une très fine couche d’huile avant de la ranger ;
• conservez-la dans un endroit sec.

Fabrication et expédition

La poêle Nature Utile est fabriquée en Espagne. Son manchon isolant en feutre de laine a été spécialement développé par Ecocotte® pour accompagner ces modèles.

La poêle est livrée avec son manchon isolant Ecocotte® et son livret papier de conseils et de recettes. L’ensemble est expédié sous 2 à 3 jours.